张崇和：共建食品生态健康圈走好科技创新发展路

2024-09-03 00:00 点击量:135 评论（0人参与）

首届中国（綦江）食品产业高质量发展大会暨金街美食音乐汇开幕式在重庆綦江举行，中国轻工业联合会会长张崇和出席并讲话

12月5日，由中国罐头工业协会，重庆市綦江区委、区政府联合主办的首届中国（綦江）食品产业高质量发展大会暨金街美食音乐汇开幕式在重庆綦江举行，中国轻工业联合会会长张崇和出席并讲话。重庆市政府副市长郑向东出席并致辞。中国罐头工业协会理事长刘有千，重庆市綦江区委书记姜天波致欢迎词。中国工程院院士孙宝国出席开幕式。

张崇和在讲话中表示，食品行业是轻工业的重要组成部分。2022年，食品行业平稳增长，规上企业营收9.8万亿元，同比增长5.6%；利润6815亿元，同比增长9.6%。食品行业的快速发展，为地方经济建设，为人民健康生活作出了重要贡献。

张崇和指出，今年中央一号文件要求，做大做强农产品加工流通业，实施农产品加工业提升行动。3月，工业和信息化部等11部门共同发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。綦江区委、区政府贯彻落实党中央要求，举办首届中国食品产业高质量发展大会，推进綦江食品工业园区建设，恰逢其时，意义重大。

张崇和表示，近年来，綦江食品产业转型升级，正大集团、唯怡饮品、壹合食品、金星股份等现代化食品企业乘势而来，纷纷落户，形成以火锅、休闲食品、预制食品等为代表的产业集群，食品产业正在成为綦江高质量发展的优势增长行业。

张崇和对食品产业高质量发展提出三点希望。

一是品牌特色发展。要聚集地方特色、民族特色和文化特色，打造明星产品，培育知名品牌，竖口碑、提声誉、扬品牌；要融合食品、康养和旅游等产业，因地制宜、特色鲜明、优势互补、协同发展，提升食品产业文化附加值，促进食品产业高质量发展。

二是科技创新发展。要加强技术创新，加大科技投入，开发功能食品、特殊膳食、预制食品、特色食品和未来食品，发展高营养保健食品、膳食补充食品和特殊配方食品，以健康营养、丰富多元、方便味美的创新食品，引领食品产业高质量发展。

三是生态健康发展。近日，习近平总书记在长三角一体化发展座谈会上强调，必须统筹生态环保和经济发展，增强发展潜力和后劲。重庆地处长江上游，要履行社会责任，弘扬企业家精神，坚持生态环保发展，坚守食品安全底线，向江河山林寻找食物资源的同时，保护生态，绿色生产，推动食品产业生态健康可持续高质量发展。

刘有千表示，在过去的几十年里，我国食品产业在技术进步、产品质量、品牌建设等方面取得了长足的进步，为国内外消费者提供了丰富多样、安全美味的食品。然而，随着生活水平的提高和消费观念的转变以及国内外市场竞争越发激烈，我国食品产业也面临着新的挑战和机遇，需要业界同仁们积极探索新的发展路径，加强科技创新、市场拓展，强化食品安全监管，推动产业转型升级，提升产业整体水平。

会上还举行了产业集群共建签约仪式。重庆市綦江区人民政府与中国罐头工业协会签署了《战略合作协议》，双方将围绕制定产业发展规划、产业培育、集群建设、品牌塑造、招商引资等方面开展务实合作，推动綦江食品产业高质量发展，提升重庆（綦江）食品园区的知名度，打造成渝地区双城经济圈食品产业新地标。

会后，与会嘉宾分别前往重庆（綦江）食品园区、重庆市綦江规划展览馆进行参观调研。

重庆市政府办公厅、市经济信息委、市农业农村委、市商务委、市文化旅游委、市市场监管局、市招商投资局等市级部门相关负责人、各区县分管食品产业的领导和相关负责人；北京大学、西南大学、华南理工大学、中国食品发酵工业研究院等高校、研究机构的相关负责人和专家学者；北京、上海、浙江、广东等16个省市食品产业主管部门、行业协会的领导和嘉宾以及企业代表近300人参加大会。

来源：消费日报网

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